Die Außenstelle Westerland hat mit ihren gastronomischen Klassen einen besonderen Wandertag unternommen. Fünfundfünfzig Auszubildende reisten gemeinsam mit drei Lehrkräften am 17.3.2026 zur INTERNORGA nach Hamburg. Als eine der wichtigsten Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Gemeinschaftsverpflegung bietet sie jedes Jahr Einblicke in aktuelle Trends, neue Produkte und innovative Konzepte der Branche.

Die Anreise mit der Bahn gestaltete sich zwar etwas langwierig, dennoch blieb die Stimmung gut und die Vorfreude auf das Messeerlebnis spürbar. Vor Ort nutzten die Auszubildenden die Gelegenheit, ihr Fachwissen zu erweitern und einen realistischen Einblick in die Vielfalt der Branche zu gewinnen.

Neben den obligatorischen Give-aways, die am Ende vermutlich in so mancher Tasche ein überraschend großes Eigenleben entwickelten, nahmen viele vor allem wertvolle Eindrücke mit. Sie setzten sich mit aktuellen Food-Trends auseinander, beobachteten moderne Präsentationsformen, kamen mit Ausstellern ins Gespräch und lernten innovative Produkte sowie nachhaltige Konzepte kennen. Gleichzeitig bot die Messe ideale Möglichkeiten zum Networking. Die Auszubildenden knüpften Kontakte, führten fachliche Gespräche und trafen dabei auch auf bekannte Persönlichkeiten aus der Branche, wie etwa Patrick „Pako“ Ködel (auf dem Foto links zusammen mit unseren Auszubildenden), Gewinner aus der TV-Show „The Taste“ 2025, was für zusätzliche Motivation und spannende Einblicke sorgte.

Der Besuch der Messe verfolgte das klare Ziel, Unterrichtsinhalte mit der Praxis zu verknüpfen und den Auszubildenden zu zeigen, wie lebendig und wandelbar die Gastronomiebranche ist. Trotz der langen Anreise erwies sich der Wandertag als lohnende Erfahrung, die viele neue Impulse für den weiteren Ausbildungsweg lieferte.

Autoren: Jasper Jensen und Sabine Thomsen