Workshop an der Außenstelle der BS Niebüll
Die Sylt Marketing Gesellschaft (SMG) hat mit Unterstützung der Außenstelle Westerland in deren Räumlichkeiten Anfang Mai einen Workshop zum Thema Zukunft der Großküchen organisiert. Unter der Leitung von Patrick Wodni (Speiseräume -Urban Food Concept) wurden den Teilnehmern Möglichkeiten für gesunde und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung präsentiert. Nach einem eingängigen Vortrag wurden in der Küche schmackhafte vegetarische Speisen zubereitet.
Unsere Fachlehrer Sabine Thomsen und Carsten Schutz haben diesen Workshop begleitet.
Das Ziel – so Wodni „Das ist alles was es braucht, um die Dinge weiter zu entwickeln und eine zukunftsfähige Gemeinschaftsverpflegung auf Sylt auszubauen.“
Durch den Workshop entstanden bei allen Teilnehmern neue Ideen, Inspirationen und Perspektiven.
Weiterführender Zeitungsartikel:
